Irgendwann wird ein Laden zu klein für die eigene Idee. Bei WIDUFOOD ist genau das passiert. Was 2023 an der Bielefelder Straße in Enger mit Burgern, Bowls und Streetfood begann, ist längst nicht mehr nur ein Restaurant. WIDUFOOD steht inzwischen auch für Caterings, Events, Foodtrucks und mobile Gastronomie. Für Hichem Baffoun und Alessio Loriga bedeutet das: mehr unterwegs sein, neue Orte erreichen, neue Projekte ausprobieren. Und deshalb soll jetzt jemand anderes das übernehmen, was die beiden in Enger aufgebaut haben. Nicht als Schlussstrich. Sondern als Weitergabe.
Und Enger verändert sich weiter: Das Restaurant an der Bielefelder Straße sucht neue Betreiber. Menschen, die Lust auf Gastronomie haben, auf einen etablierten Standort und vielleicht auch auf eine ganz eigene Idee. Während Hichem und Alessio ihren Fokus künftig stärker nach draußen verlagern, soll drinnen etwas Neues entstehen.
Angefangen hat alles 2023
Als WIDUFOOD im Herbst 2023 eröffnete, brachte das Konzept etwas Neues nach Enger. Internationale Streetfood-Ideen, Burger, Bowls und Salate trafen auf einen modernen, unkomplizierten Gastro-Stil. Hichem Baffoun und Alessio Loriga wollten keinen klassischen Imbiss und kein Restaurant nach Schema F. Stattdessen entstand ein Ort, der ein bisschen Großstadtgefühl nach Enger bringen sollte. In den Jahren danach wurde WIDUFOOD zunehmend auch außerhalb des Restaurants sichtbar. Das Team war bei Veranstaltungen unterwegs, beim Abendmarkt dabei und baute gleichzeitig Catering und mobile Gastronomie aus. Genau dieser Bereich soll künftig größer werden.
Mehr unterwegs, weniger an einen Ort gebunden
Für Hichem und Alessio bedeutet die Suche nach einer Nachfolge deshalb vor allem eines: neue Möglichkeiten. Sie wollen sich künftig stärker auf Caterings, Streetfood-Events und mobile Konzepte konzentrieren und auch außerhalb Engers weiter wachsen. Der tägliche Restaurantbetrieb bindet dabei viel Zeit und Energie an einen festen Standort.
Die Konsequenz ist für die beiden deshalb nicht, WIDUFOOD aufzugeben. Sie wollen das Unternehmen vielmehr anders weiterentwickeln. Und gleichzeitig soll das, was an der Bielefelder Straße entstanden ist, eine Zukunft haben.
Rund 400 Quadratmeter für neue Ideen
Gesucht wird deshalb ein PächterIn oder NachfolgerIn für die Gastronomiefläche. Rund 400 Quadratmeter stehen zur Verfügung. Neben dem Restaurant gehören unter anderem Büroflächen, Personalbereiche und eine Kegelbahn mit zwei Bahnen dazu. Dabei muss ein künftiger Betreiber nicht zwingend WIDUFOOD eins zu eins weiterführen.
Die Räume bieten auch Platz für ein eigenes Konzept. Café, Frühstückslocation, Restaurant, Bar oder eine ganz neue Gastro-Idee sind denkbar. Nach Angaben der Betreiber besteht zudem die Möglichkeit, einzelne Bereiche aus der Mietfläche herauszulösen.
Hier steht ein Ort, an dem in den vergangenen Jahren bereits Gastro gelebt wurde. Mit Einrichtung, Infrastruktur, Bekanntheit und ziemlich viel Potenzial für das nächste Kapitel. Und während an der Bielefelder Straße vielleicht bald jemand Neues loslegt, werden Hichem und Alessio künftig häufiger dort auftauchen, wo WIDUFOOD eigentlich schon immer gut funktioniert hat: mitten unter Menschen, auf Events, mit Foodtruck, Catering und neuen Ideen.
